Дефицитът на йод все по-сериозно се превръща в световен здравен проблем. Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че над 2 милиарда души могат да имат йоден дефицит, като до 50 милиона от тях страдат от сериозни симптоми, като мозъчно увреждане. До скоро рядък проблем в развития свят, този дисбаланс се увеличава с напредването на технологиите.

Дефицита на йод може да бъде свързан със съвременните, индустриални селскостопански практики и липсата на минерали в почвата, което води на ниски нива на йод в храната. Йодът е особено необходим за бременни жени, неродени бебета и малки деца, дефицитът му може да доведе до сериозни здравословни проблеми, свързани с развитието. Напоследък дефицитът на йод се свързва с аутизма при децата.

Симптоми на дефицит на йод:

Симптомите на дефицит на йод се проявяват в резултат на неправилно производство на тироидни хормони. Просто казано, когато щитовидната жлеза не получава достатъчно йод, се получават неприятности. По-сериозните признаци и симптоми на йоден дефицит могат да варират според индивидите, но обикновено включват следното:

Гуша
Увеличаването на щитовидната жлеза понякога се нарича „гуша“.

Психически дисбаланс като депресия и безпокойство
Умствено изоставане (в екстремни случаи и особено при деца на майки, които са имали йоден дефицит)
Фетален хипотиреоидизъм (неправилно функциониране на щитовидната жлеза при неродените деца, водещо до увреждане на мозъка).
Аутизъм

Други симптоми на йоден дефицит

Много изследователи търсят взаимовръзките между различните хронични състояния и липсата на йод. Някои от по-малко известните симптоми на йоден дефицит включват:

Забавена функция на мозъка
Изследванията показват корелацията между недостига на йод и когнитивната функция, особено в периода на бременността.

Забавен метаболизъм
Липсата на йод може да доведе до намалена способност да се превръща храната в използваеми хранителни вещества. Това може да доведе до бавен метаболизъм, повишаване на теглото и запек.

Слаба имунна система
Йодният недостиг ни оставя изложени на свободните радикали, особено в щитовидната жлеза. Натрупват се вредни нива на флуорид, перхлорат и бром. Това може да накара хората със симптоми на йоден дефицит да страдат повече от настинки и грип.

Емоционално разстройство и тревожност
Поради връзката между йодния и хормоналния баланс, йодният дефицит нарушава правилното функциониране на хормоналните рецептори и комуникацията. Това може да доведе до емоционални дисбаланси, тревожност.

Кисти, болезненост и тежест в гърдите
Изследване, публикувано в Канадския журнал по хирургия, установява, че 70% от пациентите, получавали йодни добавки, показват подобрение на фиброкистичното заболяване на гърдата. Това води до спекулации относно корелацията между йодния дефицит и рака на гърдата, въпреки че са необходими повече изследвания. Общоприето е, че съществува връзка между липсата на йод при жените и болката / болезнеността на гърдите, които могат да съпътстват менструалния цикъл.

Затруднено функциониране на органите
Поради ролята на йода в здравето на органите, недостигът на йод може да доведе до неспособност на органите на организма да детоксикират. Компрометираната функция на органите за детоксикация може евентуално да доведе до цялостна органна недостатъчност.

Неправилна работа на щитовидната жлеза
Когато щитовидната жлеза не може да функционира правилно, тя може да доведе до множество симптоми. Те включват умора, изтощение, подпухнали очи, храносмилателни разстройства, мускулни болки, депресия, наддаване на тегло, подуване на тялото, менструално разстройство, увреждане на паметта, алергични кожни реакции, суха кожа, крехки нокти, висок холестерол или общ нисък имунитет.

Как да си набавим йод естествено?

Някои храни съдържат повече йод и могат да послужат за предотвратяване на сериозни здравословни проблеми.

1. Морски зеленчуци

Морските зеленчуци са един от най-богатите на йод храни. Това са така известните келп, араме, хизики, комбу и уакаме. В келпа има най-голямо количество йод от всяка храна на планетата. Тук обаче трябва да споменем, че трябва да се внимава, защото морските водорасли може да са замърсени с живак и други отрови. Хубаво е източникът ви на тези храни да е сигурен и проверен.

2. Червени боровинки

Този богат на антиоксиданти плод е друг голям източник на йод. Около 4 грама боровинки съдържат около 400 микрограма йод.

3. Орехи

Всеки знае, че от орехите се поумнява. Това е така заради съдържанието им на йод.

4. Морска риба

Рибата подобно на водораските е друга богата на йод храна. При нея съществува същия проблем – рибата може да идва от замърсени води.

5. Яйца

Особено качествени, домашни яйца от кокошки, ходещи свободно по някой селски двор.

6. Млечни храни

Отново важи правилото за качествените, домашни продукти.

Йодът е важен минерал, макар че малко източници на храна са богати на него. Ето защо много хора по света са изложени на риск от развитие на дефицит и съпътстващите го заболявания.