Първо – какво е таурин?
Тауринът е аминосулфонова киселина, но често се нарича аминокиселина – химикал, който е необходим градивен елемент на протеините. Тауринът се намира в големи количества в мозъка, ретината, сърцето и кръвните клетки, наречени тромбоцити.
Тауринът играе важна роля в регулирането на метаболизма, нормализирането на мозъчното здраве и поддържането на здравето на окото. Аминокиселината обикновено се произвежда в достатъчно количество от тялото, но това не винаги е така. Производството на таурин изисква здравословни нива на различни витамини, минерали и ензими – всеки дисбаланс в тази сложна смес може да създаде дефицит на таурин в организма.
Симптоми на недостиг на таурин:
1. Проблеми със зрението
Тауринът е основна аминокиселина, важна за здравето на очите. Адекватни количества таурин са необходими за правилното функциониране на ретината – тънък слой тъкан, покриващ задната част на окото, който фокусира лещата, преобразува светлината и прехвърля визуални сигнали към мозъка за обработка. За регулиране и поддържане на тези визуални процеси се изисква нормално количество таурин.
Свързаната с възрастта загуба на зрение обикновено се причинява от стрес върху светлинно-чувствителните клетки в ретината. Когато възникне подобно увреждане, макулната дегенерация – очно заболяване, което възпрепятства „фокусирането“ на ретината – е често срещан резултат.
2. Тревожност и депресия
Тъй като тауринът е основен елемент в когнитивната функция, липсата му може да се прояви в депресивни и тревожни симптоми. Тревожността и депресията се появяват, когато има неравновесие в мозъчните невротрансмитери серотонин, норепинефрин, допамин, ГАБА и глутамат.
ГАБА е отговорен за инхибиране на мозъчните модели на възбуда, често срещана причина за тревожност. Тауринът е изграждащ блок на това важно химично вещество; следователно, недостигът на таурин може да доведе до неадекватни нива на ГАБА. Без добавяне на таурин, способността на мозъка да произвежда необходимите химикали, необходими за нормалното когнитивно функциониране, става много трудна.
Дефицитът на таурин може да доведе до други когнитивни симптоми като безсъние, безпокойство, раздразнителност.
3. Хипертония
Тауринът има мощни ефекти върху сърцето и кръвоносните съдове. Проучванията показват, че тези хора с достатъчно ниво на таурин са по-малко склонни към коронарни сърдечни проблеми – страничен продукт от положителните регулаторни ефекти на таурина върху индекса на телесна маса, кръвното налягане и холестерола.
В едно лабораторно проучване таурина е показал, че намалява кръвното налягане, като намалява съпротивлението на кръвотока в стените на кръвоносните съдове. Мозъчната активност, отговорна за повишаване на кръвното налягане, също се възпрепятства. Оралното приемане на таурин подпомага за намаляването на артериалното удебеляване и скованост, свързани със състояния като артериосклероза.
4. Липса на издръжливост и трудно възстановяване
Физическата активност от всякакъв характер е стресираща върху мускулите на тялото; това е особено вярно при упражнения с висока интензивност. Добавянето на таурин може да ви помогне да подобрите издръжливостта и производителността, като същевременно намалите срока, необходим за възстановяване.
5. Излишни килограми
Тауринът играе важна роля в процеса на изгаряне на мазнините, докато намаленото количество аминокиселина косвено и неблагоприятно, допринася за увеличаване на теглото. По-специално тауринът помага на организма да метаболизира мазнините и да ги използва като енергия – и тази функция надхвърля загубата на тегло. Здравословните мазнини играят важна роля в производството на енергия, когнитивното здраве и здравето на сърцето.
Храни, източници на таурин
Добри естествени източници на таурин са говеждо, агнешко, тъмно пилешко месо, яйца, повечето млечни продукти, водорасли, крил и бирена мая. Суровото месо е доста богато на таурин, сравнимо с рибата, но при обработката голяма част от таурина се губи и в храната остава малко количество от тази полезна аминокиселина.
