Кексът е един от най-популярните десерти в кухнята. Лесен е за приготвяне и предлага множество вариации. Ето няколко прости рецепти, подходящи за всекидневието.
1. Базов домашен кекс
Продукти:
-
4 яйца
-
1 чаена чаша захар или 1/2 ч. л. стевия
-
2 чаени чаши прясно мляко
-
1/2 чаена чаша олио
-
2 чаени чаши брашно
-
1 пакетче бакпулвер
-
ванилия
-
по желание: какао, орехи, стафиди
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта до побеляване. Добавете млякото и олиото. След това прибавете пресятото брашно с бакпулвера и ванилията. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Изсипете в намазнена и набрашнена форма. По желание може да отделите част от сместа, да добавите какао и да направите мраморен ефект. Печете на 180 градуса около 35–40 минути, до суха клечка.
2. Шоколадов кекс с глазура
Използвайте основната рецепта и добавете 3 супени лъжици какао в тестото. За глазурата са необходими 100 г шоколад, 2 супени лъжици масло и 1–2 супени лъжици прясно мляко. Разтопете съставките на водна баня или в микровълнова и залейте охладения кекс.
3. Кексче в чаша (в микровълнова)
Продукти:
-
4 супени лъжици брашно
-
2 супени лъжици захар
-
2 супени лъжици какао
-
1 яйце
-
3 супени лъжици мляко
-
2 супени лъжици олио
-
1 щипка бакпулвер
Смесете всички съставки в голяма чаша. Разбъркайте добре и сложете в микровълнова печка за около 1 минута и 30 секунди до 2 минути на 800W. Може да се поднесе с лъжица сладолед или плод.
