БГ Актив

Пащърнакът е полезен, а супата е вкусна. Ето рецепта:

Необходими съставки:

• 2 средни пащърнака (обелени и нарязани)

• 2 моркова (обелени и нарязани)

• 1 глава лук (нарязан)

• 2 скилидки чесън (смачкани)

• 1 картоф (обелен и нарязан)

• 1 л зеленчуков бульон

• 100 мл готварска сметана (по желание)

• 1 с.л. зехтин или масло

• Сол и черен пипер на вкус

• Щипка индийско орехче (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтина в тенджера и задушете лука и чесъна за 2-3 минути.

2. Добавете пащърнака, морковите и картофа. Гответе 5 минути, като разбърквате.

3. Налейте зеленчуковия бульон и оставете супата да къкри на слаб огън около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.

4. Пасирайте супата до гладка консистенция с блендер.

5. Добавете сметаната (ако използвате) и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

6. Сервирайте топла, гарнирана с пресен магданоз или крутони.