БГ Актив

1. Леща яхния

Съставки:

• 1 ч.ч. кафява или зелена леща
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 чушка
• 2-3 скилидки чесън
• 1 домат или доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• Сол и черен пипер на вкус
• Щипка чубрица или мащерка
• 2 с.л. олио
• 4 ч.ч. вода или зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

1. Измийте лещата и я сварете до полуготовност.
2. В отделен съд запържете нарязаните лук, морков и чушка до златисто. Добавете чесъна и червения пипер.
3. Сложете домата или доматеното пюре, след което добавете сварената леща.
4. Налейте вода или бульон, подправете и оставете да къкри около 20 минути.

2. Салата с леща

Съставки:

• 1 ч.ч. сварена зелена или червена леща
• 1 краставица
• 1 домат
• 1/2 глава червен лук
• 1/2 връзка магданоз
• 2 с.л. зехтин
• Сокът на 1/2 лимон
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Смесете сварената леща със ситно нарязаните зеленчуци и магданоза.
2. Овкусете със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.

3. Кюфтета от леща

Съставки:

• 2 ч.ч. сварена леща
• 1/2 чаша галета ( или безглутенов заместител)
• 1 яйце
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1/2 ч.л. кимион
• Сол и черен пипер на вкус
• Олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Пасирайте сварената леща.
2. Смесете я с нарязания лук, чесън, галета(или заместителя), яйце и подправките.
3. Оформете кюфтета и ги изпържете в загрято олио до златисто.

4. Крем супа от червена леща

Съставки:

• 1 ч.ч. червена леща
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 картоф
• 2 с.л. доматено пюре
• 1/2 ч.л. къри
• Сол и черен пипер на вкус
• 1-2 с.л. зехтин
• 4 ч.ч. зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

1. В тенджера загрейте зехтина и запържете нарязаните лук, морков и картоф.
2. Добавете червената леща и доматеното пюре, след което залейте с бульона.
3. Гответе около 20 минути, докато всички съставки омекнат, и пасирайте.
4. Подправете със сол, черен пипер и къри.

5. Леща с ориз и зеленчуци

Съставки:

• 1 ч.ч. кафява леща
• 1/2 ч.ч. ориз
• 1 глава лук
• 1 морков
• 2 ч.л. къри или гарам масала
• Сол и черен пипер
• 2 с.л. олио
• 4 ч.ч. вода

Начин на приготвяне:

1. Запържете нарязаните лук и морков.
2. Добавете лещата и ориза, след това налейте водата и подправките.
3. Гответе на слаб огън, докато лещата и оризът са готови.

Лещата може да се ползва за много видове ястия. Гарнитура, основно ястие, все е вкусно.